Gabriel Varsanyi nació en Concepción, Tucumán, en 1966.

Es arquitecto y fotógrafo. En la actualidad es Profesor Adjunto (a cargo de cátedra) de la asignatura "Práctica Fotográfica", en la Tecnicatura en Fotografía de la Facultad de Artes de la UNT.

Expuso en diferentes ciudades de Argentina y el extranjero y recibió premios nacionales. Fue co-director de la 1ra Bienal Argentina de Fotografía Documental.

Fue editor-socio de la Agencia Infoto y jefe de archivo de El Periódico. Actualmente es editor gráfico del diario El Tribuno de Tucumán.